【營地街之二】成記靚粥

說起澳門的粥,遊客當然想起水蟹粥,但本地人的選擇清單裏,出現的應該是盛記、權記、富記和成記。

盛記雖名白粥,但我到內吃得最多的是棉花糕,至於富記,因為家人略嫌粥底略稀,所以也沒有到過太多次,至於權記和成記,因為距家較近,自然就成了經常光顧的粥店,其中尤以成記為多,特別是小時候。

成記位於營地大街旁的一條小巷。一架車仔,兩個爐頭、幾張摺枱,一家粥店就成了;沒有華麗的裝潢,也沒有亮麗的店面,甚至是那種只要快步走都會把它錯過的模樣,但也許就是這樣,小店才可摒除雜念,專心一意地做好每一碗粥。小時候的週日早上,一家人來到這裏,各點一碗生滾粥,再來一碟油炸鬼,間或再到附近保記來一碟腸粉,就是一餐豐富的早餐了;始終那時年紀小,一碗及第粥已夠飽肚。