有種回家,叫「廣潮福」

味覺回憶的寫下,或許就是如此不經意,但卻影響至今。

「廣潮福」是澳門一種很特別的麵食店,照字面意思來看,該是指廣東、潮州和福建三個地方口味的結合,但我總覺得潮州的風格稍重,大概與我最愛的配料:蠔仔和牛丸也跟潮州口味較貼近有關;至於「廣潮福」麵店的來源,有說是跟澳門聚集的潮州和福建移民有關,但具體來源,我也不太清楚,只知小時候最常到的一家就叫「廣潮福」,長大了卻發現,「廣潮福」是形容詞,會出現在不同店的店名中。

同類的麵店中,名氣最大的似乎就是武二了,然而,我最常到的卻是位於新口岸的新武二,只因小時候,每個星期天的早上,爸爸總會駕車,載着一家人到處去吃不同的東西,有時是到官也街吃通粉,有時是到路環吃土生菜,而更多時,就是到新武二,我對蠔仔牛丸米的偏愛,大概也是從那時開始。